A Drenar

e de que maneira

O Primeiro Sumo Detox

Este foi o primeiro e não estava nada mau. Pensei que me fosse custar horrores a tomar, mas não. 
Já percebi que a receita é não ter receita e ir arriscando na junção dos sabores.

Cá vai a receita para dois batidos:

1 maçã
1 fatia de ananás/abacaxi natural
raspa de gengibre
5 folhas de hortelã
2 folhas de alface
1 mão cheia de rúcula
3 colheres de sopa de mix de ómega 3
2 colheres de café de camu-camu
2 colheres de café de clorela

Passa-se tudo na misturadora com um pouco de água fresca e bebe-se de seguida.
Toca a desintoxicar.

360º

Gosto quando as pessoas usam a expressão: a minha vida deu uma volta de 360 graus, para explicarem que agora estão no caminho totalmente oposto. Nunca fui muito boa a matemática, mas 360º é o que tem um círculo, certo? Lamento informar que se a vossa vida deu uma volta de 360º mais valia terem estado quietinhos, porque não saíram do mesmo sítio. Adeus e bom fim de semana.

Never Look Back

Chás para a Celulite

Continuando em modo de rabo vichy, Já fiz o primeiro tratamento esta semana. Depois da consulta de avaliação a Maria concluiu que isto vai ao sítio e aproveitou para me dar umas dicas de chás bons para beber. Cá vai a receita: 

2 colheres de sopa de chá vermelho (Rooibos)
2 colheres de sopa de Cavalinha  
2 colheres de sopa de Centelha Aziática. 

Juntar num litro de água, deixar ferver dois minutos e deixar dois minutos em infusão. Coar e voilá, toca a beber durante o dia. Podem fazer variações, conforme as vossas preferências, um pouco mais de um, um pouco menos de outro, juntar um pau de canela, ou umas rodelas de gengibre. Vá lá nada de torcer o nariz e vamos lá beber os chás maravilha. Mal não faz, logo, só pode fazer bem. Preparem-se para fazer xi-xi, muito xi-xi.

Squat Challenge

Hoje é dia de descanso, mas já fiz 4 kms de caminhada logo pela manhã.

Os Super Alimentos (Momento Copy Paste do dia)

Lista de Super Alimentos que devemos adicionar à nossa alimentação e que eu já comecei a adicionar aos meus batidos detox:

Spirulina

«É uma bactéria pertencente ao grupo da cianobactérias. O seu nome deriva da sua organização estrutural em espiral», explica Tiago Osório de Barros. Segundo o nutricionista, «é uma proteína completa de alto valor biológico contendo todos os aminoácidos essenciais». Oferece «importantes ácidos gordos polinsaturados », sendo igualmente rica em «vitaminas hidrossolúveis do complexo B, vitamina C e vitaminas lipossolúveis A, D, E e K». 

Ao nível dos minerais, é rica em «potássio, cálcio, cobre, ferro, fósforo e magnésio, contendo igualmente um conjunto de pigmentos antioxidantes, como betacaroteno, clorofila e xantofila». O principal benefício nutricional «é o potente efeito antioxidante que resulta da sua grande riqueza vitamínica e mineral, podendo ainda ter benefícios ao nível da integridade dos  tecidos e epitélios do organismo», refere o nutricionista. A spirulina está disponível sob a forma de pó ou suplemento alimentar, custa cerca de 6,70 €, por cada 125 g.

Clorela

É uma alga verde, muito popular no Japão, do grupo das chlorophytas, rica em clorofila. O nutricionista Tiago Osório de Barros conta-nos que este é um alimento muito completo por conter «proteínas de alto valor biológico, 18 aminoácidos (incluindo oito aminoácidos essenciais), vitaminas e minerais, enzimas, fibra e clorofila». É igualmente «rica em  antioxidantes, como betacaroteno e, particularmente, em vitamina B12», refere.

Por ser extremamente rica em clorofila, «estimula a formação de glóbulos vermelhos, afeta a nutrição e influencia o metabolismo e a respiração», explica o nutricionista. Desempenha  um papel de «melhoria do sistema imunológico, na capacidade das células comunicarem e na identificação de corpos estranhos pelos linfócitos». Por ser rica em antioxidantes e em ácidos nucleicos, é favorável ao crescimento e manutenção dos tecidos. A clorela custa cerca de 7,20 € por cada 70 g e está disponível sob a forma de pó ou suplemento alimentar.

Erva-de-trigo

Provém das folhas jovens do trigo e não oferece glúten. É extremamente rica em «clorofila, vitaminas e minerais », como ferro e vitaminas A, B e C», refere o nutricionista. 

É conhecida por potenciar a purificação, nutrição e reconstituição do sangue. O sumo de erva-de-trigo é, segundo Tiago Osório de Barros, «uma bebida muito interessante e completa do ponto de vista nutricional. As folhas jovens do trigo são consumidas em sumo ou secas», refere o nutricionista. 

As folhas de erva-de-trigo custam cerca de 8 € por cada 125 g e estão disponíveis sob a forma de pó.

Sementes de chia

«É um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais conhecidos », refere Tiago Osório de Barros. São uma «excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, sendo a fonte vegetal  conhecida mais rica em ácidos gordos ómega 3», refere o nutricionista. Ricas em mucopolissacarídeos, constituem uma excelente fonte de fibras alimentares, sendo altamente saciantes.

É sobretudo benéfica para a saúde intestinal. «As mucilagens destas sementes podem fixar até 12 vezes o seu peso em água, o que faz com que melhorem a qualidade e a consistência das fezes em caso de diarreia. Além disso, constituem também uma camada de mucilagem  na parede intestinal, de tal modo que as bactérias patogénicas são travadas e as mucosas podem, assim, recuperar mais depressa», explica Tiago Osório de Barros. As sementes de chia são vendidas em estado puro. Uma embalagem de 70 g custa cerca de 3 €.

Bagas de goji

Semelhantes a passas de uva, são originárias da planta chinesa lycium barbarum. 

«São ricas em polissacarídeos antioxidantes e uma excelente fonte de proteína com 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os oito essenciais, refere Tiago Osório de Barros.

«Contêm ainda minerais como zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo e vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E», acrescenta.

Para além do excelente valor nutritivo essencialmente proteico, o nutricionista refere que «os polissacarídeos são os elementos responsáveis pelo extraordinário efeito antienvelhecimento destas bagas». Apresentam benefícios na prevenção de «doenças cardiovasculares e inflamatórias, fortalecendo o sistema imunitário». As bagas goji de origem biológica encontram-se disponíveis numa versão desidratada. Podem ser consumidas como passas ou, por exemplo, adicionadas a iogurtes, entre muitas outras opções. Uma embalagem de 125 g custa cerca de 5,50 €.

Açaí

Vindo da Amazónia, é um fruto de baga de cor roxa que nasce em cachos. Está disponível sob a forma pó liofilizado, a partir do qual se pode preparar, por exemplo, sumo. Tiago Osório de Barros refere que «do seu conteúdo nutricional sobressai a riqueza proteica e lipídica, com aminoácidos essenciais e ácidos gordos polinsaturados,  tendo também um conteúdo importante de vitaminas e minerais, nomeadamente vitamina A e C, cálcio, ferro».

É conhecido por ser energético e nutritivo ajudando, por exemplo, a repor os níveis normais do organismo depois do exercício físico. «Os efeitos antioxidantes são a característica mais notória destas bagas», refere o nutricionista. Uma embalagem de 100% açaí custa cerca de 12 € por cada 70 g. Atenção aos produtos que não são 100% açaí porque contêm aditivos.

Texto: Ana Catarina Alberto com Gonçalo Sardinha (fundador da Iswari) e Tiago Osório de Barros (nutricionista) 

Detox Dicas (Momento Copy Paste do Dia)

Dicas para os vossos batidos detox:

Folhas Verdes (até dois tipos): A couve, espinafres, rúcula, agrião, salsa e coentros são as mais indicadas. Estes vegetais folhosos verdes escuros são ricas em antioxidantes, que protegem as células e outras estruturas da ação dos radicais livres. Apresentam também ácido fólico (importante para o sistema nervoso) e, em alguns casos, cálcio (bom para os ossos), magnésio (indispensável para as reações orgânicas) e ferro (diminui o risco de anemia). Para dar um aspeto e gosto mais refrescante poderá acrescentar folhas de hortelã fresca.

Para otimizar a absorção do ferro das folhas verdes deverá juntar alimento rico em vitamina C (limão, lima, toranja, laranja, kiwi, por exemplo).
Com as vidas cada vez mais ativas e a falta de tempo para ir ao mercado ou supermercado com frequência para renovar o stock de verduras frescas, poderá triturar as folhas num liquidificador ou varinha mágica e congelar o resultante em pequenas formas de gelo. Desta forma terá sempre disponível.

Frutas (até dois tipos): A fruta será a parte doce do sumo, não necessitando de qualquer adição de açúcar, vai permitir equilibrar o sabor não ficando demasiado adstringente. Por ser adocicada, a maçã é muito bem-vinda: contém pectina – fibra que ajuda a estabilizar a saciedade e a manter um funcionamento intestinal regular.
Já os frutos vermelhos (amora, framboesa, morango, mirtilos) são ricos em antioxidantes e, por este motivo, são ótimos aliados no combate aos efeitos do stress do dia-a-dia e da poluição das grandes cidades.
Os citrinos (laranja, toranja, lima, limão) são fontes naturais de vitamina C, que para além de melhorarem a absorção do ferro, ajudam a reforçar o sistema imunitário.
O ananás/abacaxi, melão e pera fornecem vitaminas A, C e do complexo B (importantes para o sistema imune e o metabolismo) e são frutas diuréticas. Por ter bromelina - enzimas que desdobram as proteínas -, o abacaxi tem outra vantagem: facilita a digestão. Poderá também utilizar água de coco, que ajuda a repor minerais corporais.

Legumes (até dois tipos): o pepino tem cerca de 95% de água, ou seja, é um eficaz diurético e dá volume e cremosidade à bebida. A casca é fonte de fibras, potássio e outras substâncias aliadas da pele, do cabelo e das unhas.
Outras opções: aipo (diurético) e abóbora (antioxidante).

Raízes (apenas um tipo): a beterraba e a cenoura têm fibras, betacaroteno e vitaminas C e E, excelentes antioxidantes. Para deixar um sabor especial, utilize gengibre, que para além de ser digestivo e acelera o metabolismo.

Sementes (apenas um tipo): a linhaça (moída ou inteira) e a chia são ricas em ácidos gordos essenciais, fundamentais ao equilíbrio do organismo e que se obtém apenas através da alimentação pois o nosso organismo não as consegue produzir. São boas fontes de fibra, que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e a regularem o trânsito intestinal.

Dicas para tornar o seu sumo detox ainda mais saboroso:
Juntar, legumes e especialmente raízes no sumo pode não agradar a todos os paladares. Mas existem alguns truques que ajudam a deixar a bebida sempre muito saborosa e apetecível.
Se optar por espinafre, agrião ou rúcula, misture um pouco de hortelã para mascarar o sabor intenso destas folhas. O sumo fica também mais refrescante.

Poderá utilizar água de coco em substituição da água comum. Este ingrediente deixa a bebida mais rica em minerais, saborosa e adocicada. Poderá também utilizar infusões de ervas ou frutos que ajudam a dar um sabor interessante.

Para intensificar a ação diurética dos sumos, poderá também utilizar um chá ou infusão que reforce este potencial, como é o caso do chá verde, hibisco, cavalinha, dente de leão, entre outros. Os chás e infusões deverão ser adicionados frios ou gelados.

Para "adoçar" a bebida, acrescente uma quantidade superior de fruta ou legumes naturalmente adocicados, como é o caso da banana, maçã e cenoura. Não utilize açúcar nem adoçante pois não vão ao encontro dos principais objetivos dos Sumos Detox: desintoxicar e desinflamar o organismo.
No final poderá acrescentar pedras de gelo no liquidificador e preparar um granizado encorpado para os dias mas quentes.

in Sumos Verdes Detox

Seres Estranhos

Os gajos são uma espécie estranha. Vêm a antevisão do jogo, o jogo, o resumo do jogo e ainda ficam acordados e colados ao ecrã a ouvir as análises do jogo. No dia seguinte compram A Bola.

Feliz Dia do Pai

A melhor publicidade de sempre do Dia do Pai

O Rabo Vichy

Eu sei que ando a busar nos post de rabos, mas é este o meu rabiosque de sonho. Não demasiado grande, não demasiado pequeno, redondinho, empinado e sem celulite...o meu sonho é ter o Rabo Vichy (sem necessidade de photoshop)

Squat Challenge

Amanhã é dia de avaliação antes de começar as "milagrosas" (espero) massagens e para ajudar prometi a mim mesma que ia seguir este plano de agachamentos para ver se fico com um rabo destes.
Começo amanhã.

Detox

Já alguns anos que vejo a série Private Practice, em português Clinica Privada e sempre me questionei que mistela verde era aquela que a personagem Dra. Addison Montgomery tomava sempre que chegava à clínica. Confesso que verde não é a minha cor preferida e beber cenas verdes, assim de repente acho que deve ser uma grande nhanha, mas a Addison bebe aquilo todos os dias e é gira que se farta algum bem deve fazer. Após algumas pesquisas na net, há já alguns anos, descobri que estes batidos verdes eram feitos com fruta e hortaliças e desisti da ideia de provar. Entretanto, finalmente esta moda chegou a Portugal e até já existem lojas de batidos detox como nos Estados Unidos e já se fala há algum tempo dos benefícios destes batidos. Há algum tempo falei com uma amiga que está a tirar um curso de nutrição e que me deu algumas dicas e sugestões sobre estes batidos e nem de propósito hoje na Sábado vem com um destacável com receitas de sumos detox. Já tinha comprado alguns ingredientes no fim de semana passado e não há volta a dar, tenho de experimentar isto. Depois ponho aqui uma fotos catitas e as respectivas receitas.

Oficial

É oficial. Está aberta a época balnear no meu carro. Toalha de praia, chinelos, bola, raquetes, revistas, tudo no porta-bagagens, porque nunca se sabe quando é que pode ser necessário saír à pressa...do trabalho...

Celulite

E pronto já tenho este rabo todo esburacado outra vez. Não tenho aproveitado este último mês de ginásio, parei praticamente e não tenho feito nada por mim a cima nem por mim a baixo. Resultado...rabo cheio de celulite. Foda-se. A idade é lixada. Até aos 30 não fazia ideia do que era um rabo com celulite, depois dos 30 não faça eu exercício e não vá eu fazendo umas massagens maravilha e é vê-la a alastrar como a lava de um vulcão em erupção. Hoje vou ao ginásio e vou marcar as minhas massagens maravilha para ver se isto no Verão não mete nojo, vá.

Oscars - Só Mais uma Coisinha

No momento em que a Elsa Pataky pôs o pé na passadeira vermelha fiquei aterrorizada. Pensei que a qualquer momento poderia saír dali qualquer coisa...tipo uma barriga, uma mama, um bebé...

Ainda os Oscars

Para algumas pessoas esta coisa dos meninos bonitos de Hollywood andarem com as mães atreladas pode parecer muito giro, muito cutchi cutchi, mas a mim só me ocorre uma palavra...MEDO!
Não tenho nada contra os rapazes se darem bem com as mães, a ponto de as escolherem para desfilar com eles na passadeira vermelha, mas eu não escolhia nenhum destes para marido. E é isto, não tenho mais nada a dizer sobre este assunto...talvez um dia diga mais qualquer coisa.

Momento Doméstico do Dia

Que bom, vai estar sol o resto da semana, já posso esticar o cabelo (aka, fazer as não sei quantas máquinas de roupa que tenho para fazer)

Resumo Oscars 2014

E os vencedores, sem grandes surpresas, foram estes senhores

                                                                                         PA

A Jennifer Lawrence espalhou-se outra vez, desta vez ainda antes de chegar à passadeira vermelha

E quem nunca sonhou em comer uma fatia de pizza com o Brad?

E a selfie mais espectacular de sempre

É Domingo...Deslarguem-me...